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1 【已解决】 食醋中的乙酸可以被微生物利用吗?

探究一下食醋中的乙酸对微生物的生长和代谢有何影响。
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最佳答案 2023-04-14 02:00

食醋中的乙酸可以被多种微生物利用,包括醋酸菌、乳酸菌、大肠杆菌等。这些微生物可以利用乙酸作为唯一的碳源进行生长和代谢,从而产生醋酸、乳酸、乙醇、乙酰辅酶A等代谢产物。此外,乙酸还可以作为微生物生长的调节因子,影响微生物的生长速率、代谢途径和代谢产物组成等方面。

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  • 匿名 提出于 2023-04-11 05:17

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