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【已解决】 面包中的液体可以全部使用牛奶吗?

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最佳答案 2025-05-30 14:48

可以,但不推荐。当面团中的所有液体都是牛奶时,面团的弹性会增大,影响面包延展性的形成,对打面的新手来说非常不友好,增加了判断面团状态的难度。如果是对面团状态完全掌控的老司机来说没有什么是不能添加到面包中的。

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其它 1 个回答

聊八卦 - 影音明星爱好者

可以,但不推荐。当面团中的所有液体都是牛奶时,面团的弹性会增大,影响面包延展性的形成,对打面的新手来说非常不友好,增加了判断面团状态的难度。如果是对面团状态完全掌控的老司机来说没有什么是不能添加到面包中的。

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  • 匿名 提出于 2025-04-12 22:21

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