【已解决】 社区食堂的核心目标群体是什么？
最佳答案 2025-03-03 00:00
社区食堂的核心目标群体就是本居住区内的老年人，为老年群体提供餐食，根本目的实际上是杜绝老人在家做饭带来的安全问题。现阶段社区食堂普遍失败的根本原因，是社区食堂生不逢时、贪大求全，在高龄化阶段尚未来临时就推出，由于顾客群体不足（高龄化老人较少）不得不扩大面向的群体，导致众口难调、竞争力弱。
但是，将来老年群体餐饮必然要通过社区食堂或以外卖形式为老年人配餐的模式解决，根本原因就是要杜绝安全隐患——实际上“窗帘约定”的模式也在于此。当然，对高龄老人而言，做饭本来就是个难题，即使在主干家庭时代也是如此，所以在未来老龄化不断深化、高龄化逐渐扩大时，为老年人服务的社区食堂或外卖配餐形式就会逐渐获得市场。
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