【已解决】 乳脂奶油是牛奶奶油吗？
最佳答案 2025-01-21 00:00
乳脂奶油和牛奶奶油是两个不同的概念。
乳脂奶油（也称为鲜奶油或重奶油）是从牛奶中分离出来的脂肪部分，通常用于烹饪和烘焙。乳脂奶油的脂肪含量较高，通常在30%到40%之间，这使得它在搅打后可以形成稳定的泡沫，适合用来制作奶油蛋糕、甜点和酱汁。
牛奶奶油则通常指的是牛奶中自然存在的脂肪部分，但在日常用语中，这个词并不常用。牛奶在经过均质化处理后，脂肪被均匀分散，所以在市售的牛奶中，我们通常看不到明显的奶油层。
因此，乳脂奶油是从牛奶中提取出来的高脂肪成分，而牛奶奶油并不是一个常用的术语。
感谢您的支持，请随意打赏。您的赞赏将鼓励我继续创作！
厨娘日记
- 烹饪 美食 热爱生活
扫码关注微信公众号
