【已解决】 淡奶油打过了怎么办？
最佳答案 2025-01-21 00:00
如果淡奶油打过了，通常会变得非常稠，甚至开始分离成固体和液体。以下是一些补救方法和建议：
停止搅打：一旦发现淡奶油开始变得过于稠厚，立即停止搅打，以防止进一步分离。
轻微补救：
- 如果只是稍微打过，可以尝试加入少量新鲜的未打发淡奶油，然后用手动打蛋器轻轻搅拌，直到达到所需的稠度。
制作黄油：
- 如果淡奶油已经开始分离，你可以继续搅打，直到完全分离成黄油和酪乳。然后，把黄油块捞出，用冷水冲洗几次，直到水变清。这样你就得到了自制的黄油。
使用其他用途：
- 已经分离的淡奶油可以用于烘焙，比如制作面包或蛋糕。
- 酪乳部分可以用于制作煎饼或松饼。
在未来打发淡奶油时，建议使用中速搅打，并在快达到所需稠度时减速，以便更好地控制稠度。
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