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【已解决】 硫磺作为食品添加最多只能添加多少含量?

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最佳答案 2024-09-05 00:00

正常硫磺在食品中使用是高纯度、不含杂质,并且严格限制剂量的。根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2760-2014》,硫磺作为食品添加剂在以下六类食品中的限量,以二氧化硫残留量计,并且只能用于熏蒸,标准如下:

  1. 水果干类:最大使用量为0.1 g/kg。
  2. 蜜饯凉果:最大使用量为0.35 g/kg。
  3. 干制蔬菜:最大使用量为0.2 g/kg。
  4. 经表面处理的鲜食用菌和藻类:最大使用量为0.4 g/kg。
  5. 食糖:最大使用量为0.1 g/kg。
  6. 魔芋粉:最大使用量为0.9 g/kg。

食品级硫磺与工业硫磺的主要区别在于有毒物质含量的不同,食品级硫磺的砷(As)含量不得大于1mg/kg,而工业级硫磺的砷含量限量为0.05%(即50mg/kg),远高于食品级硫磺。

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  • 匿名 提出于 2024-09-02 16:11

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