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【已解决】 如何挑选蒜头?

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最佳答案 2024-07-24 00:00

蒜:要挑选蒜瓣丰满、蒜头肥壮、干爽、无干枯和开裂、蒜瓣呈乳白色的蒜。如果喜欢吃更辣一些的,可以选择独头蒜。大蒜储存时间久了过了休眠期会出现发芽,这就是我们常吃的蒜苗(青蒜),膳食纤维、维生素C、胡萝卜素的含量分别是大蒜的1.6倍、5倍、9.3倍。而大蒜成熟以后从中间萌发出来的茎就是蒜薹,膳食纤维、矿物质镁、铁、锌的含量会增加,分别是大蒜的2.8倍、1.3倍、3.5倍、1.2倍

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  • 匿名 提出于 2024-07-21 15:48

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