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【已解决】 有技术的厂家能把氢化不饱和脂肪里的反式脂肪降到极低,论文文献有吗?

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最佳答案 2024-05-02 00:00

[4]肖飞燕,傅红.电化学氢化法制备低反式脂肪酸大豆油脂[J].现代食品科技,2013 29(170): 10 180-185.
[5]赵影,郑环宇,许慧,江连洲,孙树坤.低反式脂肪酸氢化油脂研究进展[J].中国油脂,2012 37(262): 12 43-48.
[6]张斌,金青哲,王兴国.油脂氢化过程中反式脂肪酸形成及降低措施[J].粮食与油脂,2006 11 26-28.
[7]武丽荣.反式脂肪酸的产生及降低措施[J].中国油脂,2005 03 41-43.
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