【已解决】 喝热水好吗？要趁热喝汤吗？吃热菜会得食道癌吗？
最佳答案 2023-04-21 01:45
热水热汤确实会伤害食管黏膜，长期会致癌，＂2016年，世界卫生组织第一次把65℃以上的饮品，统统定义为2A类致癌物。＂＂所以，为啥长期喝太烫的东西可能致癌？
因为它会造成食管的损伤和修复。
就像开水弄到手上会烫破皮一样，喝太烫的东西会破坏食管粘膜和上皮细胞，导致组织损伤。组织一旦损伤，就需要修复，这个过程需要细胞的分裂和生长。而每一次细胞分裂，都需要DNA全部复制一遍，这个过程不是100%准确的，肯定会带来新的突变。这类突变是随机的，绝大多数时候并不致癌，只有很少机会造成重要致癌基因突变。
但如果长期吃烫的东西，导致食管上皮细胞反复被伤害，反复修复，反复细胞分裂，反复突变，那导致癌细胞的概率就会大大提高了。＂
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妙手回春
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